Nuestros favoritos de la Terraza Palacio

Cuando remodelaron el Palacio de Hierro de Polanco (en unos meses más se cumplirán dos años de la apertura) una de las cosas que más nos gustó fue la terraza y siempre teníamos ganas de tomarle algunas fotos. Ahora nos dimos el gusto y aprovechamos para recomendarles algunas de nuestras favoritas entre las muchas opciones que ofrece el lugar. 

Nos gusta la Terraza de Palacio Polanco porque es grande, espaciosa y tiene buena vista pero principalmente nos gusta porque puedes comer algo diferente cada vez, dependiendo del antojo o de la hora (y siempre hay una elección perfecta).

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La Chicha, otra vez. (Ahora en La Cineteca)

Conocimos La Chicha original cuando recién abrió. No existía este blog y esas dos cuadras en la calle de Orizaba todavía no eran el festival bullicioso que son hoy. Entonces La Chicha no tenía cocteles y el local era pequeño igual que la carta de alimentos -aunque ambas cosas ya estaban llenas de imaginación-. Muchas cosas han cambiado de 2011 a la fecha, incluyendo la Cineteca Nacional. 

La remodelación de la Cineteca trajo consigo muchas cosas buenas como las áreas verdes en las que puedes haraganear en lo que empieza tu película. También ganó en oferta gastronómica: ahora tienes un montón de lugares donde hacer tiempo o platicar con tus acompañantes mientras te tomas un café o te comes algo dulce (hola, churros).

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En el sur: Café Negro

Ahora que nos mudamos un poco más al sur de la ciudad ya no podemos ir cómodamente caminando a uno de nuestros cafés favoritos, entonces estamos buscando nuevos favoritos. 

Coyoacán no fue una de nuestras primeras opciones para empezar a buscar, quizá porque ambos fuimos asiduos visitantes de Coyoacán en los noventas y dosmiles y entonces no había (ni en la zona ni en toda la ciudad) muchas opciones para ir a tomar un buen café y sentarte cómodamente a platicar.

En realidad basta con una búsqueda rápida en foursquare para darse cuenta de que ya no es así: los cafés han florecido en Coyoacán.

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Empezar el día en Los Ángeles

Desayunar con mimosas, comer hot-cakes a las 2 de la mañana, almorzar en la locación de una película, todas esas cosas que se te antoja hacer en Los Ángeles la puedes hacer en este dinner de estilo retro cuyas fotos en las paredes atestiguan que tus papás son los hipsters originales. 

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Huevos Benedictinos

Nos resulta curioso que el desayuno oficial de las bloggers de moda sean los huevos benedictinos, una receta cuyo ingrediente principal es la celulitis (o algo así diría Nigel, el de Devil Wears Prada). Son fotogénicos, si, pero su deliciosidad se explica por la cantidad de grasas animales y carbohidratos que contienen. Un desayuno de campeones con alma sensible e instagram.

Para preparar dos porciones, se necesitan dos muffins ingleses, 6 (si, seis) huevos, 2 rebanadas de lomo canadiense o de jamón de parma o de panceta (nosotros elegimos panceta) o algo que se le parezca, 1/2 taza de mantequilla, un limón, una cucharada de vinagre, sal y pimienta. Por último un poco de cebollín. 

La preparación no es sencilla, pero si quieres impresionar a una cita en la mañana después, te conviene practicar. 

Toda la gracia de la receta está en la salsa holandesa que es muy cremosa y un poco ácida. Primero derrites la mantequilla. Luego, colocas un tazón de metal o vidrio refractario sobre una olla con agua hirviendo. Echas la mantequilla derretida, las yemas de 4 huevos y el jugo de medio limón. Bates vigorosamente. Cuidado con el calor porque si se te pasa tendrás unos deliciosos huevos revueltos :/

Cuando la salsa tenga una consistencia cremosa, déjala aparte. 

Fríe el lomo o jamón o panceta. Parte los muffins y tuéstalos ya sea en la tostadora o pásalos por la grasa de la panceta (eso hicimos nosotros porque gordos). Déjalo todo aparte.

Los huevos poché o escalfados también tienen su gracia. Tienes que poner a calentar agua en una olla profunda pero con teflón (porque si no el huevo se va a pegar) y agregarle una cucharada de vinagre. Pones el huevo en una taza y lo vacías en el agua cuando esté muy caliente pero justo antes de hervir (el problema de echar el huevo en agua hirviendo es que te arriesgas a que explote). Si lo hiciste bien, la clara se pega a la yema y te queda una bonita bola que sacarás con una cuchara plana o una espumadera después de 3 o 4 minutos. Déjalo escurrir sobre papel secante. 

Todo eso lo tienes que hacer en chinga antes de que tu crema holandesa se corte o se solidifique. 

Si lo lograste, monta el plato: muffin, panceta, huevo, salsa y cebollín en pedacitos. 

No es sencillo, pero oh, vale la pena. Ahora puedes instagramearlo y sentirte blogger de moda por una mañana. O comértelo caliente, quizá eso sea un mejor plan ;)

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Panadería Rosetta

Lo más importante es no hacernos bolas. Hay 3 Rosettas en la Ciudad de México: el restorán, exquisito, caro y de reservación casi obligada y dos panaderías, una en la colonia Roma y otra en la Juárez. Este post trata sobre la panadería de la Juárez. 

Aunque los tres lugares son de los mismos dueños, el restorán y las panaderías son muy distintas. El restorán es formal y las panaderías no, además de que los menús de las segundas son más sencillos y de precios más accesibles. La diferencia entre las dos panaderías radica en el espacio en el que están instaladas.

La panadería de la Roma nunca se nos antojó mucho a pesar de las buenas recomendaciones, quizá porque el local luce algo oscuro y apretado. La panadería de la Juárez, en cambio, invita a entrar. Y eso fue justo lo que nos pasó un día que de casualidad pasamos por enfrente.

 

La Rosetta de la Juárez está instalada en una casona de esas viejas y grandes que abundan en esa colonia. Bella, con doble altura y un pequeño patio en el que también hay mesas. Desde que entras puedes intuir que la vas a pasar bien.

El menú es ideal para desayunar y no hay forma de equivocarse así pidas lo más sencillo (que sería un café y un pan dulce) porque todos los productos son frescos, delicados y perfectos. El pan es crujiente y esponjoso -básicamente es excelso- y el jugo de naranja o mandarina es dulcísimo y está a la temperatura ideal. 

Si lo tuyo es almorzar más sustancioso, entonces te harán felices los omelettes o los sandwiches, ¡ah! los sandwiches de cerdo confitado con guacamole o de chorizo español. Calientitos, llenos de sabor y de calorías.

Claro que si te gustan las opciones más saludables no tienes porque sufrir, las frutas con yogurt no tienen pierde y hasta la avena (horneada y con frutos rojos) es deliciosa.

Rosetta es uno de esos sitios que nos encantan porque cada detalle está cuidado con esmero. Todo es impecable, la decoración, el menú, las bebidas. Todo está en su justo sitio y eso nos parece de las experiencias más agradables en cualquier lugar al que vamos. Este lugar nos encanta y planeamos volver muchas veces más.

Panadería Rosetta - Havre 73, Colonia Juárez, Ciudad de México - Facebook - Twitter - Foursquare.

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Sin moverse de casa: Hellofood

Hoy día hay apps para todo: para mejorar una foto, para llamar un taxi, para espantar mosquitos o para encontrar el amor. Sólo falta un app que te traiga una cerveza del refri. Aunque lo que hace Hellofood es mejor que eso último. 

Están esos días en los que son las dos de la tarde y no te has quitado la pijama ni piensas hacerlo. No porque uno sea haragán sino porque hace frío, no llueve pero todo el tiempo parece a punto de llover (como, pues, todo el verano chilango). Y luego no hay nada en el refri (¡dije nada!). Y tienes hambre. O antojo de minihamburguesas con papas en espiral. 

Están esos otros días en los que tienes tanto trabajo que despegarte de la computadora es un bonito sueño que algún día harás realidad. Están los working lunches (malhaya quién los inventó). Está el "vamos a pedir una pizza" pero la mitad de la concurrencia en realidad quiere pedir sushi. Está el día que te quedaste sin efectivo. 

Para todos esos dias existe Hellofood, una app que te permite elegir entre cientos de restoranes y ordenar tu comida en línea. Puedes revisar los menús directo en la app, hacer el pedido e incluso pagar con tarjeta si quieres (aunque no es obligatorio tener tarjeta). Antes de pedir, puedes ver qué opciones hay en tu zona, ordenar los restoranes por tipo de comida, revisar cuáles tardan menos en llegar, ver los comentarios de otros usuarios...

Es como ese cajón lleno de montones de volantes desordenados sólo que con los precios actualizados, sin tener que hablar por teléfono y bueno, sin el desorden de los volantes. 

Nosotros ya llevamos un rato usando Hellofood y no se nos había ocurrido contarles la experiencia. Hela aquí. Nuestra calificación es: dos pulgares embadurnados arriba.

Hellofood (disponible para iOs, Android y Windows Phone) - Página oficial - Twitter - Facebook - Instagram.

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Dónde comer en La Roma (sin pretensiones): Café París.

Cuando decides comer fuera de casa y te preguntas ¿dónde comer en La Roma? la respuesta suele ser ligeramente distinta si de hecho vives en La Roma. Hay muchas opciones, si, pero estamos hablando del día que no hay nada en el refri, no tienes ganas de cocinar y no vas a ir al Rosetta o al Mog.

Ese día que quieres un café con leche y un pan dulce. O unos huevos divorciados. Para esos días, normalmente elegimos el Café París. 

El Café París es uno de esos restoranes que está ahí desde siempre, que no es nada fancy y que jamás está atestado (así sea domingo a medio día), un lugar al que vas a comer -no a sacar instagrams- y que está ahí medio ignorado quizá por esas mismas razones por las cuales nosotros vamos. 

Un plus muy gracioso es que tienen los periódicos del día y revistas de varios tipos, por lo que también puedes ir solo a hacer tiempo en lo que esperas una cita, a esperar a que pase el tráfico o, quizá, a leer nada más. 

Ahora que buscamos lugares en los cuales podamos, además, estar cómodamente con todo y carriola; sin estorbarle ni a los meseros ni al resto de los comensales, el Café París califica bien. Recientemente incluso pusieron mesitas en la parte de afuera y entre semana siempre han tenido un menú tipo comida corrida que exhibe sus orgullosas 3 B's (ya saben, bueno, bonito y barato).

 

Porque, en fin, los restoranes de barrio son precisamente los que no ponen "restaurante de barrio" debajo de su nombre. 

Café París - Álvaro Obregón esquina Córdoba, Colonia Roma. Foursquare.

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Cucurucho Café.

Nuestro amigo Ángel Buendía (@angelbc) es esencialmente un nerd que un buen día decidió que, entre sus muchas nerditudes, debería ser también un nerd del café. Anda por ahí, probando cafés y recomendando los mejores. 

Y la verdad es que si conoce los lugares donde sirven el mejor café: delicioso, aromático, cuidado al milímetro y con orgullosas espumas. Nunca son cafeterías de cadena, sino pequeños locales para verdaderos amantes del café. Como Cucurucho, en la Roma Norte. 

Cada cafetería recomendada por Ángel es única, aunque todas tienen en común la calidad de sus bebidas. En el caso de Cucurucho, además del buen café tienen una bonita decoración que vuelve al sitio muy fotografiable, como pueden ver. 

Su otro plus es el servicio -amable y cálido-.

Cucurucho es esencialmente una barra de café para llevar porque, aunque tiene unas banquitas en la parte de afuera donde te puedes instalar tranquilamente, no son el mejor lugar para quedarte a conversar durante horas. Lo cual es un poco una pena porque su café se disfruta mejor en una taza en el lugar que en un vaso para llevar, y con un pastelito de zanahoria o chocolate al lado.

Pero en lugar de lamentar lo que Cucurucho no es tanto, mejor celebrar lo que si es: un gran lugar para pescar un buen café de camino y un sandwich si además tienes hambre (están hechos con pan artesanal e ingredientes frescos). También puedes comprar café en grano para preparar en casa. 

La oferta de Cucurucho contempla también galletas, sodas artesanales, agua de horchata y otras bebidas frías a base o no de café. 

Si dentro de las tribus urbanas existe la tribu de los que traen en la mano un vaso de café como símbolo de status, los vasos de Cucurucho dicen: soy un snob inteligente, sé exactamente lo que quiero y mi café está delicioso, bitches. 

Cucurucho Café - Tonala 183 (casi esquina con Chiapas), Colonia Roma Norte. Twitter - Foursquare - Facebook.

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