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Mac & Cheese / Macarrones con queso

Hemos probado algunos mac 'n' cheese deliciosos: en Pinche Gringo, en un par de lugares en Los Ángeles, en el tristemente desaparecido Salinger... pero honestamente el nuestro, casero, los supera a todos. Suena presuntuoso pero es la verdad ¯\_(ツ)_/¯. 

Así como hay sabores callejeros imposibles de superar en casa, con este platillo nos ha sucedido al revés, el de casa es imbatible. Creemos que tiene que ver con los ingredientes que usamos y queremos compartirles el secreto. Venga de ahí. 


Para preparar una buena porción para dos adultos y una niña (y que sobre para recalentado) se necesitan 
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Dulces, chocolates, papitas, botanas...

El Centro Histórico de la Ciudad de México es resistente a la gentrificación. Aunque ahora haya un Pata Negra en donde antes había una librería y a pesar de todos los esfuerzos, el centro es tan grande y está tan vivo que el rayo gentrificador no lo abarca con facilidad. 


Todos los chilangos sabemos que en la geografía abigarrada del centro hay de todo. E incluso sabemos a dónde dirigirnos cuando queremos algo específico: lámparas para el techo, útiles escolares, refacciones para la lavadora... Pero en medio del caos a veces hay pequeños lugarcitos encantadores que quién sabe qué hacen ahí pero qué maravilla su existencia.

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Solo las panteras están frescas

En estos tiempos del reinado de Instagram en el que hay platos que se crean para ser instagrameados y las bebidas son más para verse que para beberse, uno pensaría que la (muy famosa en instagram) paleta "conejo en la luna" es la creación de una paletería nueva con un agresivo marketing de redes sociales. 



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Vacaciones de lujo: Nizuc Resort y Spa

En las diversas maneras de entender el lujo, hay quien lo encuentra en un hotelito boutique en una playa mágica. Y luego están los lugares como el resort Nizuc, que es lujo bajo cualquier parámetro.


A lo largo de la Riviera Maya, especialmente en la zona de Cancún, es posible encontrar hoteles de todas variedades y precios. Uno de los más lujosos tanto por servicio como por instalaciones, enclave, amenidades y muchos etcéteras es Nizuc: 12 hectáreas dedicadas al absoluto placer de unas buenas vacaciones de playa. 


Al llegar, lo primero que ves es el estupendo azul del mar caribe enmarcado por el pasillo de la entrada interior. Si llegas de día la sombra contrasta con el brillo del sol y si llegas de noche verás un pebetero encendido. En lo que parpadeas ya tienes en la mano una bebida refrescante y empezaron las vacaciones. 


6 restoranes, 3 bares, 2 playas privadas, spa, piscinas para niños o la exclusiva para adultos. Puedes pasar una semana entera sin salir para nada del resort, dejándote consentir, pasando de la habitación al desayuno al mar a la piscina al almuerzo y así hasta ver ponerse el sol, tomar la cena con una copa de vino (o con una botella entera) y después leer en la terraza de tu habitación esa novela que nunca tienes tiempo de terminar. 


Pero estás en Cancún, por lo que también puedes dedicar la mañana a ir de compras o a visitar Tulum o puedes alargar el plan yendo a bailar hasta bien entrada la noche si eso es lo que te apetece. 


Uno de los aspectos más interesantes de Nizuc es que resulta un buen plan romántico si vas en pareja pero también es un gran lugar para tomar vacaciones con los niños. Los espacios son tan amplios y están tan bien planeados y distribuidos que todos pueden encontrar cómo pasarla bien. 


Eso si, hagas lo que hagas procura no perderte el spa porque es excelente. Además de los masajes y tratamientos relajantes, cuentan con una experiencia termal que es, precisamente, toda una experiencia: un recorrido que empieza con vapor aromático y sigue con ducha, sauna, inmersión fría, hidromasaje... Dura una hora y mientras estás dentro en verdad te olvidas del mundo. 


El servicio en Nizuc es perfecto: cálido y atentísimo. Lo mencionamos porque en verdad contribuye al bienestar del alma mientras dura tu estancia. Se siente cariñoso y el cariño, en estos tiempos, nunca sobra. 


Nizuc Resort and Spa. Punta Nizuc, Cancún, Quintana Roo - Página oficial - Tripadvisor - Twitter - Facebook.

Los Tocinantes agradece a Mary Kay de México por la invitación a esos tres días fantásticos que pasamos en Nizuc. 

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Gran Museo del Mundo Maya

La península de Yucatán es un gran lugar para tomar vacaciones y no sólo de playa. Hay paisajes espectaculares y comida deliciosa por todas partes, además de hermosas ciudades como Campeche y Mérida.


Y parte de lo que hace tan atractiva a la península de Yucatán es la cultura maya, tan exótica y elegante. Ya entrando en ese circuito recomendamos el Gran Museo del Mundo Maya, en Mérida. 


Tan solo el edificio vale la pena de verse. Este museo es famoso tanto por su arquitectura como por su museografía y echando un ojito a Tripadvisor se ve que a los visitantes les encanta la vista desde el 4º piso.


También están especialmente recomendadas las salas de immersión. Este museo presenta un recorrido no sólo por la historia maya precolombina, sino por la cultura de la región hasta nuestros días. 


Lo que más nos gustó fue descubrir cosas nuevas sobre al cultura maya, gracias a que el museo presenta un estudio a profundidad de la misma. Vimos desde indumentarias que se utilizaron en actos oficiales en un año tan reciente como 2007 y conocimos la historia de los mayas rebeldes del siglo XIX. Cosas de las que quizá no habíamos sabido antes. 


Y luego están las pequeñas cositas que un niño se puede llevar en la memoria: cuál es el color del poder o cual es su horóscopo maya. Aunque en realidad con los niños no hay muchos esfuerzos que hacer, los mayas son tan fascinantes como los samurais o los caballeros medievales. Además de que la visita empieza con el gran meteorito que mató a los dinosaurios ;)


Si tienes planeada una visita a Mérida, echa un ojo a la página del museo, te podría interesar: aquí


Gran Museo del Mundo Maya - C. 60 Norte. Unidad Revolución, Ex-Cordemex. Mérida. Facebook - Twitter - Tripadvisor.

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